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A Cerveja Rapada, provida de fórmula única, foi desde a sua génese, pensada e tecnicamente criada e apurada para acompanhar os produtos de eleição da região Serra da Estrela.
No seu processo produtivo apenas são utilizadas matérias primas naturais, sem adições de aditivos ou intensificadores de sabor, provindo o seu gás da simples fermentação, sem que haja recurso a qualquer injeção artificial de CO2.

O nome surge como homenagem à povoação de Santo António do Alva, outrora de nome Rapada, representada na imagem, local de fortes tradições, e terra-mãe do corpo gerente.

Diz a lenda que assim recebeu o nome aquando da passagem de uma sardinheira pela aldeia, tendo a população comprado/rapado tudo quanto levava, peixe e inclusivamente a canastra.

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Cerveja Rapada
CABAZ ESTRELA

Pack premium elegante, é o presente ideal para os seus amigos e parceitos de negócio.

Caixa de madeira composta por duas garrafas 50cl, um queijo serra de ovelha, uma geleia de cerveja (Rapada ODS) e biscoitos de cerveja (Rapada BPA)

 

Estilo
BELGIAN PALE ALE

Cor/Color: 10 SRM
IBU: 22
ABV: 5.0%
Aroma: Embora suaves, os maltes e as características frutadas são presentes. Baixo amargor. [en. Noticeable malts and fruity characteristics, but mild; Low hop profile.]
Sabor/Flavor: Aroma suave a malte, e aromas frutados; Muito pouco lúpulada; Final seco e doce. [Smooth maltiness and fruitiness; Very little hop flavor; Low bitterness; Dry & sweet finish.]
Apresentação/Appearance: Acobreada, espuma pouco duradoura. [en. Coper colored, with short term foam]
Palato/Mouthfeel: Carbonatação presente em níveis baixos a médios e calor de álcool baixo. [en. Carbonatation will be present in low-to-medium levels; Alcohol warmth is low.
Food Pairings: Queijo Serra da Estrela, peixe grelhado e carnes leves, em especial as brancas. [en. Serra da Estrela cheese, grilled fish and light meat - white, specially.]

 

Cerveja Rapada
CABAZ RAPADA

Feita para perfeita harmonização com os produtos da região da Serra da Estrela.

Caixa de madeira composta por duas garrafas 50cl, uma geleia de cerveja (Rapada ODS) e biscoitos de cerveja (Rapada BPA)

 

Estilo
HOPPY LAGER

Cor/Color: 2 SRM
IBU: 50
ABV: 6.5%
Aroma: Frescura, amargor e características frutadas muito presentes. [en. Freshness, bitterness and fruity characteristics very present.]
Sabor/Flavor: Frescura e aromas frutados muito patentes;  Sabor a lúpulo moderado a alto.<br /> [en. Freshness and very fruity aromas are noticeable; Medium-high hops flavor.]
Apresentação/Appearance: De cor ambar, espuma persistente. [en. Amber color, with persistent foam.]
Palato/Mouthfeel: O corpo será médio-alto. Carbonatação e álcool presentes em níveis médios. [en. Medium-high body. Medium presence of carbonation and alchool.]
Food Pairings: Peixe e marisco . [en. Fish and shellfish]

 

Cerveja Rapada
CABAZ ALVA

Cabaz ideal para qualquer ocasião. Ofereça uma experiência nova.

Caixa de madeira composta por uma garrafa de 50cl, uma geleia de cerveja (feita com Rapada Oatmeal Dry Stout) e biscoitos de cerveja

 

Estilo
OATMEAL DRY STOUT

Cor/Color: 30 SRM
IBU: 32
ABV: 5.0%
Aroma: Aromas de café, cereais torrados, chocolate e cacau. Lupulagem baixa-média. [en. Coffe, toasted cereals, chocolate.  Medium-Low Hoppiness.]
Sabor/Flavor: Aroma a cereais torrados. Agridoce e amargor de lúpulo moderado a alto com acabamento a café. [en. Roasted cereals aromas. Bittersweet and Moderate-to-High Hop Bitterness with Coffee-like Finish.]
Apresentação/Appearance: Castanho rico, espuma persistente. [en. Rich brown, with long term foam.]
Palato/Mouthfeel: Suave e cremosa. Boca média com baixa carbonatação. [en. Smooth & Creamy; Medium Mouthfeel with Low Carbonation.]
Food Pairings: Queijo de cabra e de ovelha, carnes vermelhas, alimentos salgados e fritos, alimentos picantes, sobremesas doces. [en. Goat and cheep cheesa, Red meat, salty & fried foods, spicy foods and Sweet Desserts.]

 

  

  

  

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